Eesti Varude Keskuse hallatavasse toiduainete varusse kuuluvad erinevad pika säilivusajaga, lihtsasti valmistatavad ja hoiustamisel külmladu mittevajavad toiduained. Samuti kuulub valmistoiduvarusse villitud pudelivesi.
Riigi valmistoiduvaru on mõeldud eelkõige masstoitlustamine tagamiseks või toidupakkide koostamiseks ulatusliku kriisi korral. Osa varusse kuuluvaid toiduaineid on koheselt tarbitavad ega eelda täiendavalt ligipääsu veele, elektrile või toidu kuumtöötlemisele.
Eesti üldine varustatus toiduainetega on väga hea. Meie toidutootjate ladudes ja kaubandusvõrgus on igal ajahetkel hinnanguliselt kuni 30 keskmise tarbimispäeva mahus valmistoodangut kõigi olulisemate kaubagruppide lõikes. Paljude toiduainete puhul suudab Eesti toiduainetööstus elanikkonna vajaduse katta, kuid osades kategooriates sõltume impordist.
Ulatusliku kriisi korral võivad tavapärased tarneahelad katkeda ning kodumaine toidutootmine järsult kukkuda. Riigi valmistoiduvaru pakub lisapuhvri abivajajate toitlustamiseks kuni uute tarnekanalite käivitumiseni, tootmise taastumiseni või rahvusvahelise abi saabumiseni.
Riigi valmistoiduvaru on moodustatud arvestusega, et sellest piisab suuremahulise hädaolukorra või ulatusliku evakuatsiooni korral 10 protsendi Eesti elanikkonna toitlustamiseks kuni ühe kuu jooksul (1600 - 1800 kcal inimese kohta ööpäevas sõltuvalt aastaajast).
Stsenaarium, mille puhul üksnes riigi varust tuleb toitlustada väga suurt hulka elanikkonnast on siiski äärmiselt ebatõenäoline, sest paljudel leibkondadel on hädaolukorras esmaseks reageerimiseks olemas kodune toiduvaru ning meie tootjatel ja kaupmeestel on märkimisväärne kogus valmistoodangut kommertsvarudena.
Riigi valmistoiduvaru on mõeldud kasutusele võtmiseks viimase abinõuna, kui muud võimalused inimeste toitlustamiseks on ammendunud.
Valmistoiduvaru on moodustatud delegeeritud varuna ehk Eesti Varude Keskusega sõlmitud lepingute tulemusel on osa ettevõtete (toidukaupade maaletoojad/hulgilaod ja kohalikud tootjad) laoseisust broneeritud riigile.
Riigi toiduvaru hoidvad ettevõtjad peavad igal ajahetkel garanteerima kokkulepitud kaubakoguse olemasolu ning olema valmis võõrandama seda Eesti Varude Keskusele.
Delegeeritud varu mudel võimaldab Eesti Varude Keskusel riigi toiduvaru hallata majanduslikult võimalikult efektiivsel viisil. Sellise lahenduse kohaselt ei oma varude keskus ise ühtegi ladu ning toidukaupade pidevalt värskena hoidmise eest vastutab lepingupartnerist ettevõtja oma igapäevase majandustegevuse osana.
Riigi strateegilist valmistoiduvaru hoiustatakse hajutatult erinevates Eesti piirkondades.
Valmistoiduvaru kasutuselevõtmise otsustab Vabariigi Valitsus ning selle täpsed tingimused sõltuvad kriisist.
Eesti Varude Keskus on valmis varu kaubaaluste kaupa komplekteerima ning toimetama kriisipiirkonna lähedale. Valmistoiduvarust masstoitlustamise korraldamine või selle elanikkonnale toidupakkidena vahetu jagamine on kriisile reageeriva asutuse (näiteks Päästeamet, kohalikud omavalitsused) ülesanne.
Viimati uuendatud 30.05.2024
